উপকারী ফল আপেলের কয়েকটি ক্ষতিকর দিকও রয়েছে, যেগুলো স’ম্পর্কে হয়তো অনেকেই জানেন না। সেগুলো স’ম্পর্কে অবশ্যই সবার জানা দরকার। আপেলের একাধিক স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য অ’সুস্থ হলে চিকিত্সকেরাও রোগীকে আপেল খাওয়ার পরাম’র্শ দেন। তবে চিকিৎসকদের পরাম’র্শ ছাড়াও ভালবেসে দিনে একটা বা দুটো আপেল অনেকেই খান।আ’মেরিকান অ্যাসোসিয়েশন ফর ক্যানসার রিসার্চ-এর গবেষকদের মতে, আপেল খেলে অগ্ন্যাশয়ে ক্যানসারের ঝুঁ’কি প্রায় ২৩ শতাংশ কমে যায়। তাদের দাবি, আপেলের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভোনল থাকে যা অগ্ন্যাশয়ে ক্যানসারের কোষের বৃদ্ধিতে বাধা দেয়।নিউ ইয়র্কের কর্নেল বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকেরা আপেলের মধ্যে ট্রিটারপেনয়েডস নামের এক ধরনের উপাদানের সন্ধান দিয়েছেন। এই ট্রিটারপেনয়েডস স্তন, লিভা’র এবং কোলোন ক্যানসারের কোষের বৃদ্ধিতে বাধা দেয়। এ ছাড়াও আপেল খেলে ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁ’কি প্রায় ২৮ শতাংশ কমে যায়। কারণ, আপেলের মধ্যে থাকা ফাইবার র’ক্তে শর্করারর ভা’রসাম্য সঠিক রাখতে সাহায্য করে।তবে এই উপকারী ফলের কয়েকটি ক্ষতিকর দিকও রয়েছে যা আপনার স্বাস্থ্যহানি, এমনকি মৃ’ত্যুরও কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে! আসুন এ বার সেগুলো স’ম্পর্কে জেনে নেওয়া যাক…পরিবারের কারও অ্যালার্জির সমস্যা থাকলে আপেল থেকে দূরে থাকাই ভাল। কারণ আপেলের গায়ের লেগে থাকা মোম অ্যালার্জির সমস্যা আরও বাড়িয়ে দিতে পারে। আপেলের গায়ে লেগে থাকা মোমে যে সালফার ডাই অক্সাইড থাকে তার প্রভাবে গলা খুসখুস করা, বমি বমি ভাব-সহ একাধিক শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে।কৃত্রিম উপায়ে আপেলের ফলন বাড়াতে এবং কী’ট-পতঙ্গের হাত থেকে বাঁ’চাতে আপেলেই যে সবচেয়ে বেশি কী’টনাশক ব্যবহার করা হয়, একাধিক সমীক্ষায় তার প্রমাণ মিলেছে। আমাদের শরীরে এই কী’টনাশকের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া মা’রাত্মক ক্ষতিকর! পানি দিয়ে ধোওয়ার পরও আপেলকে কী’টনাশকের প্রভাবমুক্ত করা যায় না। ফলে স্বাস্থ্যহানির একটা ঝুঁ’কি থেকেই যায়।আপেলের বীজ আমাদের স্বাস্থ্যের পক্ষে মা’রাত্মক ক্ষতিকর! আপেলের বীজ পেটে চলে গেলে তা স্বাস্থ্যহানির পাশাপাশি মৃ’ত্যুর ঝুঁ’কিও বাড়িয়ে দেয় অনেকখানি। একটা বা দুটো বীজে তেমন কোনও মা’রাত্মক ক্ষতি না হলেও পেটে খিঁচুনি, বমি বমি ভাব, মা’থা ব্যথা, অস্বাভাবিক ক্লান্তি-সহ একাধিক শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। তবে বেশ কয়েকটা আপেলের বীজ চিবিয়ে খেলে তা থেকে শরীরে মা’রাত্মক বিষক্রিয়া হতে পারে। আপেলের বীজে থাকা অ্যামিগডালিন অ’ত্যাধিক পরিমাণে শরীরে মিশলে তা র’ক্তের অক্সিজেনের ভা’রসাম্য নষ্ট করে দেয়। বাধাপ্রাপ্ত হয় র’ক্তে অক্সিজেনের স্বাভাবিক সরবরাহ। ফলে মিনিট খানেকের মধ্যেই মৃ’ত্যু পর্যন্ত হতে পারে!যত খুশি আপেল খান। তবে স্বাস্থ্য সুরক্ষায় উল্লেখিত এই বিষয়গুলো মা’থায় রাখলেই চলবে।

Comments

comments