হার্ট অ্যাটাক ও স্ট্রোক থেকে রক্ষা করে ইলিশ মাছ, জেনে নিন কীভাবে এটি পুষ্টির ভান্ডার!

হৃদরোগের জন্য ইলিশ মাছ: নবরাত্রের সময়, ফল-ভিত্তিক খাবারের প্রবণতা বাড়ে, অন্যদিকে পশ্চিমবঙ্গের মানুষ নবরাত্রে সুস্বাদু মাছের খাবারের জন্য বিশেষ অপেক্ষা করে। গত তিন বছর ধরে দূর্গাপূজা ম্লান হয়ে গেছে। এবার সারাদেশে ধুমধাম ও কোনো বাধা ছাড়াই পালিত হচ্ছে দশেরা। এমন পরিস্থিতিতে দুর্গাপূজার প্যান্ডেল সাজানো হয়েছে এবং তাতে বাঙালিদের জন্য বিভিন্ন ধরনের মাছের খাবারের স্টলও বসানো হয়েছে। এবার বাংলাদেশ থেকে বিশেষভাবে ইলিশ মাছ আমদানি করা হয়েছে। বাঙালিরা এই মাছটি খুব ভালোবাসে। আসলে মিঠা পানিতে পাওয়া ইলিশ মাছ পুষ্টির পাওয়ার হাউস। ইলিশ মাছ স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে ভালো পথ্য। এতে উপস্থিত পুষ্টিগুণ আমাদের অনেক রোগ থেকে দূরে রাখতে পারে।

এটিও পড়ুন- নবরাত্রিতে ফলের সঙ্গে শিলা লবণ, চিনি বা চাট মসলা মেশালে সাবধান, ডাক্তারের কাছ থেকে বুঝে নিন ক্ষতি কতটা

ইলিশ মাছে উপস্থিত পুষ্টিগুণ
ডেইলি স্টার বাংলাদেশের ইউনাইটেড হাসপাতালের চিফ ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান চৌধুরী তানসিম হাসিন বাংলাদেশে প্রকাশিত একটি প্রবন্ধে বলেছেন যে 100 গ্রাম ইলিশ মাছে 22 গ্রাম প্রোটিন, 19.5 গ্রাম চর্বি, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এ ছাড়া ইপিএ এবং ডিএইচএ ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিডও ইলিশ মাছে পাওয়া যায়। এছাড়াও 100 গ্রাম ইলিশ মাছ থেকে আমরা 27 শতাংশ ভিটামিন সি, 204 শতাংশ ক্যালসিয়াম এবং 2 শতাংশ আয়রন পেতে পারি।

হৃৎপিণ্ড ও মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ত্বরান্বিত করে
চৌধুরী তানসিন হাসিন বলেন, ইলিশ মাছ খেলে হৃদরোগ, স্ট্রোক, উচ্চ রক্তচাপ, কার্ডিয়াক অ্যারিথমিয়াস, ডায়াবেটিস, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস, ক্যান্সার ও বিষণ্ণতার মতো রোগের ঝুঁকি অনেকাংশে কমে যায় এবং মস্তিষ্কের বিকাশও ঠিকমতো হয়। তিনি বলেন, ইলিশ মাছে উপস্থিত ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডের কারণে রক্তে উপস্থিত ট্রাইগ্লিসারাইডের পরিমাণ কমে যায়, যা রক্তচাপ কমায় এবং হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকিও কমায়। এ কারণে রক্ত ​​জমাট বাঁধার কোনো সম্ভাবনা থাকে না। মস্তিষ্কের শক্তি বাড়াতেও ইলিশ একটি দারুণ পথ্য। একই সময়ে, ইনসুলিনও এর ব্যবহারে ভারসাম্য বজায় রাখে।

ইলিশ মাছ চোখ ও হাড়ের স্বাস্থ্য মজবুত করে
ইলিশে উপস্থিত ভিটামিন এ এবং ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড চোখের স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী। ইলিশ মাছ খেলে রক্ত ​​চলাচল ঠিক থাকে। এছাড়াও ইলিশে ভিটামিন এ, ডি এবং ই পাওয়া যায়, যা খুব কম খাবারেই পাওয়া যায়। এটি রাতকানা রোগ সৃষ্টি করে না এবং শিশুদের মধ্যে এটি সেবনের ফলে রিকেট হয় না। শুধু তাই নয়, ইলিশ মাছে রয়েছে আয়োডিন, সেলেনিয়াম, জিঙ্ক, পটাসিয়ামের মতো পুষ্টি উপাদান যা থাইরয়েড গ্রন্থিকে সুস্থ রাখে। থাইরয়েড গ্রন্থি থেকে এনজাইম অপসারণ করতে সাহায্য করে, যে এনজাইমগুলি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে লড়াই করতে খুব কার্যকর। ইলিশ মাছে উপস্থিত ফসফরাস ও ক্যালসিয়ামের কারণে আমাদের হাড়ের স্বাস্থ্যও মজবুত হয়।

হিন্দি News18 হিন্দিতে প্রথম ব্রেকিং নিউজ পড়ুন | আজকের সর্বশেষ খবর, লাইভ খবর আপডেট, সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য হিন্দি সংবাদ ওয়েবসাইট নিউজ 18 হিন্দি পড়ুন |

ট্যাগ: স্বাস্থ্য, স্বাস্থ্য পরামর্শ, জীবনধারা