ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য গুড় খাওয়া কতটা ভালো? এতে কি সুগার বাড়ে, সত্যটা কী

ডায়াবেটিসের জন্য গুড় ভালো না খারাপ: ডায়াবেটিস রোগীদের সবসময় সতর্ক থাকতে হবে। কোন খাবারে সুগার বাড়ে এবং কোনটি সুগার নিয়ন্ত্রণে রাখে তা জানা দরকার। এমন পরিস্থিতিতে মানুষ প্রায়ই গুড় খাওয়া নিয়ে বিভ্রান্ত হয়। বহু শতাব্দী ধরে গুড় মিষ্টি হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। আখ থেকে রস বের করে হাতে গুড় তৈরি করা হয়। এ কারণেই কিছু লোক বিশ্বাস করে যে গুড় খেলে চিনি বাড়ে না। যদিও কিছু লোক বলে যে এতে খুব বেশি মিষ্টি থাকে, তাই এটি চিনিকে অনেক বাড়িয়ে দেয়।

প্রথমে আমাদের জানতে হবে গুড় কি। চিনির সেরা এবং স্বাস্থ্যকর বিকল্প হল গুড়। গুড়ের মধ্যে প্রচুর আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং পটাশিয়াম পাওয়া যায়। জৈব গুড় সবসময় রাসায়নিক মুক্ত থাকে, তাই গুড়ের তুলনায় এর অনেক সুবিধা রয়েছে।

ডায়াবেটিস রোগীরা কি গুড় খেতে পারেন
Healthyfem স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট এর মতে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য যখন খাবার তৈরি করা হয়, তখন কৃত্রিম সুইটনারের পরিবর্তে প্রাকৃতিক মিষ্টির ব্যবহার অত্যন্ত উপকারী বলে প্রমাণিত হয়। তবে এর অর্থ এই নয় যে সমস্ত প্রাকৃতিক মিষ্টি ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি ভাল বিকল্প। জৈব উপাদান দিয়ে তৈরি গুড় সাদা চিনির চেয়ে ভালো, যা প্যানেই প্রক্রিয়াজাত করে তৈরি করা হয়। সাদা চিনির বিপরীতে, রাসায়নিক এবং অন্যান্য জিনিস জৈব গুড় যোগ করা হয় না। যাইহোক, গুড়ের এই সুবিধাগুলি তখনই পাওয়া যায় যখন আপনি এটির ব্যবহার সীমিত করেন। 100 গ্রাম গুড়ের মধ্যে 98 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট পাওয়া যায়, যেখানে এটি 383 ক্যালোরি শক্তি সরবরাহ করে। একই সময়ে, 100 গ্রাম চিনিতে 100 গ্রাম কার্বোহাইড্রেটও পাওয়া যায়। অর্থাৎ চিনির তুলনায় গুড়ের মধ্যে মাত্র দুই গ্রাম কম কার্বোহাইড্রেট পাওয়া যায়। এই কারণেই ডায়াবেটিস রোগীদেরও গুড় খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না।

তাহলে কি খাবেন
পুষ্টিবিদরা প্রায়ই ডায়াবেটিস রোগীদের পরামর্শ দেন যে যদি মিষ্টি খাবারের আকাঙ্ক্ষা বেড়ে যায়, তাহলে ভেষজ জিনিস খাওয়া উচিত, যেমন আদা, তুলসী, দারুচিনি ইত্যাদি। এসবের গ্লাইসেমিক ইনডেক্স খুবই কম। এ ছাড়া স্টেভিয়া উদ্ভিদ খুবই মিষ্টি এবং এর গ্লাইসেমিক ইনডেক্সও খুবই কম। ডায়াবেটিস রোগীরাও মিষ্টি ফল খেতে পারেন।

এটিও পড়ুন- শীতে আপনার ৫টি ভুল বাড়ায় রক্তে নোংরা কোলেস্টেরল, হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকিও, এই নিয়ন্ত্রনের পদ্ধতি
এটিও পড়ুন- শরীরের নোংরা চর্বি দ্রুত বেরিয়ে আসবে, হার্ভার্ডের গবেষণা জানিয়েছে ৫টি প্রতিকার, হৃদরোগও সেরে যাবে

এটিও পড়ুন- অ্যালকোহল পান করার পর সাবলীল ইংরেজি বলার দক্ষতা বাড়ে, আমরা এটা বলছি না, গবেষণায় দাবি করা হয়েছে

প্রথমে হিন্দি News18 হিন্দিতে ব্রেকিং নিউজ পড়ুন| আজকের সর্বশেষ খবর, লাইভ খবর আপডেট, সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য হিন্দি সংবাদ ওয়েবসাইট News18 হিন্দি পড়ুন।

ট্যাগ: ডায়াবেটিস, স্বাস্থ্য, স্বাস্থ্য পরামর্শ, জীবনধারা