দিল্লিতে সামোসা রুটি পাকোড়া কচোরি নিষিদ্ধ এখন পরিচালক ক্যান্টিনে বাজরা ভিত্তিক স্বাস্থ্যকর খাবার সরবরাহ করার নির্দেশ দিয়েছেন

নতুন দিল্লি. রাজধানীর বৃহত্তম হাসপাতাল অল ইন্ডিয়া ইনস্টিটিউট অফ মেডিক্যাল সায়েন্সে (AIIMS) রোগী, আত্মীয়স্বজন এবং হাসপাতালের কর্মীদের দেওয়া খাবারে বড় পরিবর্তন আনা হচ্ছে। হাসপাতালে পাওয়া সমোসা, কচোরি এবং পাউরুটি পাকোড়া সম্পূর্ণ নিষিদ্ধ করা হয়েছে। একই সঙ্গে ক্যান্টিন অপারেটরদের তাদের জায়গায় স্বাস্থ্যকর খাবার যেমন তাজা ফল, বাজরার খাবার, ডিম ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত করার নির্দেশনা দেওয়া হয়েছে।

দিল্লির আয়ুর্বেদিক হাসপাতাল মাত্র গত সপ্তাহে এআইআইএ থেকে ফিরে আসার পর AIIMS-এর পরিচালক ড. এম. শ্রীনিবাস AIIMS-এর তরফে জারি করা আদেশে বলা হয়েছে, এইমস-এর ক্যান্টিনে পাওয়া খাবার, সামোসা, কচোরি, রুটি পাকোড়া ইত্যাদি স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নয়। এই খাবারটি ডাক্তার, নার্সিং স্টাফ, রোগীর স্বজন এবং হাসপাতালে কর্মরত অন্যান্য কর্মচারীরা খেয়ে থাকেন যাদের স্বাস্থ্যকর খাওয়া প্রয়োজন। এই ধরনের পরিস্থিতিতে, স্বাস্থ্যকর খাবার সমস্ত ক্যাফেটেরিয়াতে পরিবেশন করা উচিত যেমন অঙ্কুরিত ডাল এবং শস্য, ডিম, দুধ, সেদ্ধ ছোলা, তাজা ফল, ফলের রস, সালাদ, পোহা, উপমা ইত্যাদি, যেমন দিল্লির অল ইন্ডিয়া ইনস্টিটিউট অফ আয়ুর্বেদে পরিবেশিত হয়। ব্যবহার করা হয়.

এইমসের রোগীরাও খাবেন কোদো উপমা, শুকনো আদার লাড্ডু?
আমরা আপনাকে বলি যে AIIMS-এর ডিরেক্টর ডাঃ শ্রীনিবাস, যিনি কয়েকদিন আগে অল ইন্ডিয়া ইনস্টিটিউট অফ আয়ুর্বেদে পৌঁছেছিলেন, তিনি AIIA-তে রোগীদের দেওয়া খাবারের বিষয়ে খোঁজখবর নিয়েছিলেন। AIIA-তে বাজরা-ভিত্তিক খাবার রোগীদের খাওয়ানো হচ্ছে দেখে, যেমন কোডো উপমা, রাগি বাটার মিল্ক, জোয়ার এবং বাজরার খিচদা, বার্লি পোরিজ, গাজরের হালুয়া, শুকনো আদার লাড্ডু, সমন কে চালের খির, বোতল বরফি ইত্যাদি। শ্রীনিবাস খুব খুশি হয়েছিলেন এবং দিল্লি এইমস-এও এই ধরনের খাবার শুরু করার ইচ্ছা প্রকাশ করেছিলেন। AIIMS-এর পরিচালকও AIIA-এর স্বাস্থ্য বিভাগ থেকে তাদের মেনু নিয়েছিলেন এবং শীঘ্রই AIIMS-এ পরিবর্তন করার কথা বলেছিলেন।

এমন পরিস্থিতিতে, যদি সূত্রের বিশ্বাস করা হয়, শীঘ্রই বাজরা, শ্রীনাম, জোয়ার, সামন, রাগি, কোডো, যব, সাবুদানা ইত্যাদির মতো মোটা দানা থেকে তৈরি পুষ্টিকর খাবারের জন্য শীঘ্রই দিল্লি AIIMS-এ একটি অর্ডার দেওয়া যেতে পারে। এটি সম্ভব যে আয়ুর্বেদিক হাসপাতালে পাওয়া খাবারের মতো রোগীদের পুষ্টিকর খাবার বা ডায়েট দেওয়ার সিদ্ধান্ত নেওয়া হতে পারে।

ডায়েটও নেন এইমসের ডিরেক্টর
AIIMS-এর ডিরেক্টর ডক্টর শ্রীনিবাস নিজেও রোজ মোটা দানা খাবার খান। ডাঃ শ্রীনিবাস এআইআইএ-তে আরও বলেছিলেন যে তিনি প্রতিদিন সকালের নাস্তায় রাগির তৈরি খাবার খান এবং দুপুরের খাবারে হজমযোগ্য মোটা শস্যের খাবারও খান।

প্রথমে হিন্দি News18 হিন্দিতে ব্রেকিং নিউজ পড়ুন| আজকের সর্বশেষ খবর, লাইভ খবর আপডেট, সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য হিন্দি সংবাদ ওয়েবসাইট News18 হিন্দি পড়ুন।

ট্যাগ: এইমস, দিল্লি এইমস, AIIMS এর পরিচালক